под-жа-ри-вать
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Соответствующий глагол совершенного вида - поджарить.
Приставка: под-; корень: -жар-; суффикс: -ива; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
кулин. приготавливать в пищу посредством жарения; обжаривать с поверхности
подвергать действию огня, жара
Источник: ru.wiktionary.orgЛегко накликать на себя беду, Когда жене понятны твои враки. Известно, что грешникам гореть в аду. Но поджаривать их начинают в браке. Сергей Родионович Бесчастный
В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла и поджаривать на нем кусочки баклажана на сильном огне. Источник: Интернет
Отдельно слегка подсушить кокосовую стружку до светло кремового цвета - очень важно не поджаривать до коричневости - он и так при смешивании с сахаром покоричневеет. Источник: Интернет
Ее нельзя поджаривать, поскольку из-за высокого содержания сахара, она быстро карамелизуется. Источник: Интернет
fry