об-жа-ри-ва-ни·е
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: об-; корень: -жар-; суффиксы: -ива-ниj; окончание: -е [Тихонов, 1996].
действие по значению гл. обжаривать
Источник: ru.wiktionary.orgВозникает размалывание зёрен, улучшаются методы долговременного хранения пищи: обжаривание зёрен снижает их способность к прорастанию и облегчает удаление шелухи. Источник: Интернет
Существует два принципиально разных способа приготовления жареного риса, которые используются в различных национальных кухнях: обжаривание предварительно сваренного риса и обжаривание сухого риса с последующим добавлением воды. Источник: Интернет
grilling