жа-ре-ни·е
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -жар-; суффикс: -ениj; окончание: -е.
результат такого действия
действие по значению гл. жарить
Источник: ru.wiktionary.orgДля жарения во фритюре удобно пользоваться глубокой посудой, обжариваемый продукт должен быть полностью погружён в кипящий жир (фритюр). Лидия Ляховская, «Энциклопедия православной обрядовой кухни», 1993 г. Источник: Интернет
frying