под-печь
Глагол, совершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 8b/b. Соответствующий глагол несовершенного вида - подпекать.
Приставка: под-; корень: -печь- [Тихонов, 1996].
сделать поджаристым
разг. немного допечь
разг. немного опалить, припечь
Источник: ru.wiktionary.org