квас (дореформ. квасъ)
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1c по классификации А. А. Зализняка).
Непроизводное.
Корень: -квас- [Тихонов, 1996].
-а (-у),мн. -ы, -ов,м. Кисловатый напиток, настаиваемый с дрожжами на солоде, а также на ржаном хлебе, сухарях. Сухарный, хлебный к. Ягодный, фруктовый к. (на ягодах, фруктах). С хлеба на к. перебиваться (жить бедно, в нужде; разг.). Часом с квасом, часом так (поел. о небогатой еде). II уменьш. квасок, -ска (-ску), м. II прил. квасной, -ая, -ое. Квасная бочка. * Квасной патриотизм - преклонение перед отсталыми формами жизни и быта своей страны, ложно понимаемое как любовь к отечеству.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевна- Я вчера вишь понёс им хлеба да квасу в кувшине. М. Ю. Лермонтов, «Вадим», 1832–1834 гг. [НКРЯ] Источник: Интернет
Похлебали квасу с натёртым луком, хлебнули кислого молока с накрошенным в него хлебом и всё это запили ковшиком студёной воды. П. В. Засодимский, «От сохи к ружью», (Из деревенских летописей), 1886 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
.. зашли в кожевню, где вкопанные в землю чаны наполнены были кожами, лежавшими в квасу, и были также готовы. А. П. Беляев, Из воспоминаний, 1880 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
А квас и поныне остается одним из любимых напитков русского народа, в старину им не только утоляли жажду, но и использовали в банях для поддатия жара, да и просто обливались для здоровья. Источник: Интернет
В 1920 году появляется первое упоминание о том, что на Лидской пивоварне произвели безалкогольный солодовый напиток и хлебный квас. Источник: Интернет
Во время жары нужно избегать физической активности, пить воду, морс, квас и горячий чай, а также избегать переедания и не употреблять алкогольные напитки. Источник: Интернет
kvass