Существительное
Слово происходит от квас
Был просто так памятник, а теперь у его подножья можно вешать бронзовую доску: «На сем месте отступающий Кутузов тщетно испрошал допожарного квасу». Источник: Интернет
А когда оно поднималось, они, уставшие, присаживались передохнуть и попить квасу. Источник: Интернет
Например, в Кирилловской расходной книге назначалось: «квасу медвеного яндову большую 10 чаш», «яндова чёрные патоки две чаши». Источник: Интернет
Углекислый газ и кислоты, которые вырабатываются в процессе естественного брожения, выступают как естественные консерванты и позволяют квасу храниться до полугода. Источник: Интернет
Проснувшись, Федор Иванович будет долго и мучительно кашлять выворачивающим все внутренности кашлем, выпьет квасу и потом водки, и снова начнутся мучения его жены. Источник: Интернет
По мере истощения запасов пчелиного меда обратились к ржаному зерну — и квасу. Источник: Интернет