ква-сок
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3*b по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -квас-; суффикс: -ок [Тихонов, 1996].
разг. кислый привкус в чём-либо
разг. ласк. к квас
Источник: ru.wiktionary.orgФедя нам шепчет, что Саня такой обет положил: на одном хлебце да на кваску живёт, и весь Петров пост так будет. И. С. Шмелев, «Богомолье», 1930-1931 [НКРЯ] Источник: Интернет