ква-сить
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 4a.
Корень: -квас-; суффикс: -и; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
-ашу, -асишь; -ашенный; несов., что. Подвергая брожению, вызывать заки-сание, делать кислым(во 2 знач.). К. капусту. К. молоко. II сов. сквасить, -ашу, -асишь; -ашенный и заквасить, -ашу, -асишь; -ашенный. II сущ. квашение, -я, ср., сквашивание, -я, ср. и закваска, -и, ж. II прил. квасильный, -ая, -ое и заквасоч-ный, -ая, -ое.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия ЮльевнаОсень для нас, для людей, сегодня - не жаркое, а обычное время года, когда можно заняться житейскими делами: квасить капусту, закатывать консервы, утеплять окна. Борис Николаевич Ельцин
Вообще нынешний олимпийский хоккей чем-то напоминает американский рестлинг: взрослые мужики старательно «квасят» друг друга, комментаторы захлёбываются от восторга, публика довольна. Reader@izvestia.ru, «Россия тут ни при чём», 20 февраля 2002 // «Известия» [НКРЯ] Источник: Интернет
«Банановка» у них ― во! Научились солить и квасить местные овощи. Чтоб их не трогали местные, на каждую хижину повесили портрет Пушкина. Екатерина Романова, Николай Романов, «Дамы-козыри», 2002 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
― Хорошие новости получил по телефону, есть что отпраздновать,― сказал я двойнику Юсупа и принялся, что называется, квасить из горла. Валериан Скворцов, «Каникулы вне закона», 2001 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
А иначе говорят "Когда вы перестаните квасить и начнёте заниматься делом, зарплата то идёт! Источник: Интернет
Да и квасить в ней можно: грибы, к примеру. Источник: Интернет
pickle