фер-мен-ти-ро-вать-ся
Глагол, двувидовой (может образовывать формы совершенного и несовершенного вида), непереходный, возвратный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 2a. В соверш. в. деепр. - ферментировавшись.
Корень: -фермент-; интерфикс: -ир-
страд. к ферментировать
Источник: ru.wiktionary.org