сбра-жи-вать-ся
Глагол, несовершенный вид, непереходный, возвратный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a.
Приставка: с-; корень: -браж-; суффикс: -ива; глагольное окончание: -ть; постфикс: -ся.
находиться в процессе брожения, подвергаться брожению
страд. к сбраживать
Источник: ru.wiktionary.orgМореплаватели брали в дальние путешествия вместо воды яблочный сок, который в пути сбраживался. Александр Кириченко, «Осень в бокале», 2012 г. // «Зеркало мира» [НКРЯ] Источник: Интернет
Из них получают сахаристую жидкость ― сусло, которое затем варится с добавлением ароматного хмеля и сбраживается с помощью дрожжей. Александр Фадин, «Пиво и тюльпаны», 2002 г. // «Домовой» [НКРЯ] Источник: Интернет
ferment