выквасить
Глагол, совершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 4a. Соответствующий глагол несовершенного вида - выквашивать.
Приставка: вы-; корень: -квас-; суффикс: -и; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
выдержать в квасах
Источник: ru.wiktionary.org