переспеть Глагол, совершенный вид, непереходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Приставка: пере-; корень: -спе-; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
стать чрезмерно спелым; перезреть