от-стро-гать
Глагол, совершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Соответствующий глагол несовершенного вида - отстрагивать.
Приставка: от-; корень: -строг-; суффикс: -а; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
срезать часть чего-либо рубанком или другим режущим инструментом
обработать строганием
Источник: ru.wiktionary.org