докваситься
Глагол, совершенный вид, непереходный, возвратный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 4a.
Приставка: до-; корень: -квас-; суффикс: -и; глагольное окончание: -ть; постфикс: -ся [Тихонов, 1996].
приобрести свойства квашеного (об огурцах, капусте, молоке и т.п.)
Источник: ru.wiktionary.org