Существительное
Слово происходит от брожение
Значительным прогрессом явилось изобретение в начале XIX столетия метода удаления осадка, образующегося из дрожжевых клеток, отмерших при вторичном брожении. Источник: Интернет
Для приготовления растворов нужно брать немного подогретую воду (чтобы дрожжи быстрее растворялись) и большую емкость с учетом того, что при брожении объем смеси может увеличиться в полтор раза. Источник: Интернет
Своего рода переворот в технологии произвела книга Шанталя «Traite de l’art de faire le vin» («Обсуждая искусство виноделия»), в которой объяснялось значения сахара в брожении. Источник: Интернет
По словам Анны Ткаленко, микроорганизмы, участвующие в брожении, выделяют углекислый газ. В микротрещины, которые остаются между спрессованными сырными зернами попадает СО2 и при определенном давлении образуются глазки. Источник: Интернет
Спустя 24 часа необходимо проткнуть капусту до дна длинной деревянной палочкой (отлично подойдут палочки для суши), чтобы выпустить образующиеся при брожении газы. Источник: Интернет
Русь вижу в брожении и безумстве, извините! Источник: Интернет