Существительное
Слово происходит от засолка
Из опят получается прекрасный грибной порошок, ну а про маринование и засолку (открытым способом, без закатывания банок!) вы и сами все знаете. Источник: Интернет
Однако на засолку подходит не каждый вилок. Источник: Интернет