со-ко-вар-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -сок-; интерфикс: -о-; корень: -вар-; суффикс: -к; окончание: -а [Тихонов, 1996].
техн. приспособление в виде ряда соединённых трубами чанов для получения дубильного сока в кожевенном производстве
кулин. кастрюля, оборудованная специальным приспособлением для получения сока овощей и фруктов
Источник: ru.wiktionary.org