пря-жить
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 4a. Соответствующий глагол совершенного вида - спряжить.
Корень: -пряж-; суффикс: -и; глагольное окончание: -ть.
устар. кулин. (о мучном) жарить в большом количестве масла
Источник: ru.wiktionary.org