перепреть
Глагол, совершенный вид, непереходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a.
Приставка: пере-; корень: -пре-; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
испортиться от прения, сгнить от пребывания в теплоте и влажном состоянии
разг. испортиться от излишне долгой варки, совсем сопреть
Источник: ru.wiktionary.org