1. отбивная
- от-бив-на·я
Существительное, неодушевлённое, женский род, адъективное склонение (тип склонения 1b по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: от-; корень: -би-; суффиксы: -в-н; окончание: -ая [Тихонов, 1996].
2. отбивная - Прилагательное
Происходит от отбивной
кулин. блюдо из мяса, которое перед термической обработкой для размягчения подвергалось ударам (отбиванию)
Источник: ru.wiktionary.orgПотом был вкуснейший грибной суп, сваренный мною, затем куриные отбивные, пили чай с итальянским тортом и массой шоколадных конфет. В. В. Катанян, «Лоскутное одеяло», 1990–1999 гг. [НКРЯ] Источник: Интернет
Придя ко мне в тот вечер, мы славно поужинали: отбивные, салат, красное вино. С. З. Спивакова, «Не всё», 2002 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Многие из нас при этом уверены, что за поход в бассейн следует наградить себя чипсами, а витамины и БАДы с лихвой компенсируют увлечение свиными отбивными и, скажем, пивом. Елена Кудрявцева, «Что съесть на завтра», 2014 г. // «Огонёк» [НКРЯ] Источник: Интернет
М., Новое литературное обозрение, 2008; Заяц Пц и его воображаемые друзья: Щ, Ф, грелка и свиная отбивная с горошком. Источник: Интернет
Особо в почете были разумные народы – если правильно побить дубинками и потоптать ногами, то мяско делается мягким-мягким, и из него получается вкуснейшая отбивная. Источник: Интернет
chop