Существительное
Слово происходит от маринад
Для маринада - в глубокую миску наливаем оливковое масло и лимонный сок. Источник: Интернет
Для маринада вскипятить воду с уксусом, сахаром и солью. Источник: Интернет
Для правильного приготовления маринада нужно в герметичном контейнере смешать все ингредиенты и хорошо взболтать, чтобы они соединились или, как говорят, «переженились». Источник: Интернет
Ингредиенты для маринада соединить и залить кипятком в объеме, чтобы маринад покрывал мясо. Источник: Интернет
Воду для маринада берем кипяченую но холадить. Источник: Интернет
В конечном итоге все зависит от качества мяса (хорошее мясо после маринада хочется сьесть сырым) и ловкости шашлычника. Источник: Интернет