Существительное
Слово происходит от маринады
Ром обычно используется для вымачивания фруктов, используемых во фруктовых тортах, а также используется в маринадах для некоторых карибских блюд. Источник: Интернет
Уксус часто используется в маринадах. Источник: Интернет