1. кухмистерская
- кухмистерская
Существительное, неодушевлённое, женский род, адъективное склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -кухмистер-; суффикс: -ск; окончание: -ая [Тихонов, 1996].
2. кухмистерская - Прилагательное
Происходит от кухмистерский
-ой, ж. (устар.). Небольшой ресторан, столовая.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия ЮльевнаОн обстоятельно расспросил хозяйку, где купить ему чаю, сахару, в какой кухмистерской обедать и где абонироваться на чтение книг. Н. Г. Гарин-Михайловский, «Студенты», 1895 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
kitchen master