фер-мен-та-ци-он-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a.
Корень: -фермент-; суффиксы: -аци-онн; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
спец. связанный, соотносящийся по значению с существительным ферментация
спец. предназначенный для ферментации
Источник: ru.wiktionary.org