дву-шёрст-ный
Прилагательное, относительное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a.
Встречается также вариант написания и произношения: двухшёрстный.
Корень: -дв-; интерфикс: -у-; корень: -шёрст-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
-ая, -ое. О крестном знамении: производимый двумя перстами. Двуперстное знамение у старообрядцев.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаtwo-haired