вы-вин-чи-вать
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Соответствующий глагол совершенного вида - вывинтить.
Участники ситуации, описываемой с помощью вывинчивать: субъект (им. п.), объект (вин. п.), исходн
техн. вращая по винтовой резьбе в обратную сторону, вынимать, извлекать; вывёртывать
Источник: ru.wiktionary.orgunscrew