ви-та-ми-ноз-ный
Прилагательное, качественное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a. Сравнительная степень - витаминознее, витаминозней.
Производное: витамин ➔ витамин + озн + ый (суффиксальный) [Тихонов, 2003].
Корень: -витамин-; суффиксы: -
содержащий витамины, насыщенный витаминами
Источник: ru.wiktionary.orgЯ немедленно приготовил витаминозный раствор, ввёл больному, и он очнулся. М. П. Михеев, «Вирус "В-13"», 1955 г. [Google Книги] Источник: Интернет