све-жа-ти-на
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -свеж-; суффиксы: -ат-ин; окончание: -а [Тихонов, 1996].
прост. свежее мясо
Источник: ru.wiktionary.orgТёткин муж на Сретенье как раз свинью заколол, и тётка нажарила картошки со свежей убоиной в семейной сковородище. Мужики пиво домашнее пили, потом на вино перешли, капустой, огурцами, груздями и рыбой закусывали. Коля допхался до картошки со свежатиной и налопался же-е! В. П. Астафьев, «Прокляты и убиты», Книга первая. "Чёртова яма", 1995 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Виктор отделил мясо от кости, вывалил рыбье мясо в чашку, добавил дикого лука, уксуса, соли, перца, и мы с удовольствием пожирали уже через полчаса удивительную эту свежатину. Эдуард Лимонов, «Книга воды», 2002 г. [НКРЯ] Источник: Интернет