све-же-про-соль-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??.
Корень: -свеж-; интерфикс: -е-; приставка: про-; корень: -соль-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
-ая, -ое. Недавно посоленный, малосольный. Свежепросольные огурцы.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаfreshly salted