Прилагательное
Слово происходит от субстратный
С начала 1960-х гг. основной темой его научных изысканий становится субстратная топонимия Русского Севера. Источник: Интернет
Строением активного центра апофермента Ф., формирующего субстратсвязывающий участок на молекуле фермента, определяется активация субстрата и высокая субстратная специфичность фермента (см. Ферменты), т. е. природа катализируемых Ф. реакций. Источник: Интернет