сыромятина
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -сыр-; интерфикс: -о-; корень: -мя-; суффиксы: -т-ин; окончание: -а [Тихонов, 1996].
разг. недубленая кожа, обработанная жировыми веществами, делающими её прочной и эластичной
Источник: ru.wiktionary.orgШорники пахли сыромятиной, угольщики – березовым дымком, овчинники да валялы – овечьей шерстью, рогожники – душистой мочалой, богомазы – олифой, бондари да колесники – дубовой стружкой, гончары да кирпичники – просыхающей глиной, корзинщики – горькой ивой, про смолокуров с дегтярниками и говорить нечего. В. А. Солоухин, «Владимирские просёлки», 1957 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
rawhide