про-ки-сать
Глагол, несовершенный вид, непереходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Соответствующий глагол совершенного вида - прокиснуть.
Приставка: про-; корень: -кис-; суффикс: -а; глагольное окончание: -ть.
в результате окисления, брожения портиться, становиться негодным для чего-либо
Источник: ru.wiktionary.orgturn sour