Существительное
Слово происходит от пивоварни
Большой знаток и любитель чешского пива Игорь Корчагин проведет нас по большим заводам и малым пивоварням Чехии, расскажет как о знаменитых и известных так и об внешне обычных пивных Праги и других чешских городов. Источник: Интернет
Больше всего внимания уделено небольшим пивоварням США, далее идут Англия, Бельгия, Германия, Канада, Австралия. Источник: Интернет