пе-ре-су-ши-вать
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Соответствующий глагол совершенного вида - пересушить.
Приставка: пере-; корень: -суш-; суффикс: -ива; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
высушивать больше, чем следует, делать слишком сухим
высушивать всё или многое
сушить снова, ещё раз
Источник: ru.wiktionary.orgoverdry