на-ки-па-ни·е
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: на-; корень: -кип-; суффикс: -аниj; окончание: -е.
действие по значению гл. накипать
Источник: ru.wiktionary.org