мясность
Существительное, неодушевлённое, женский род, 3-е склонение (тип склонения 8a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -мяс-; суффиксы: -н-ость [Тихонов, 1996].
спец. способность к усиленному развитию мышечной ткани и отложению жира (у животных)
Источник: ru.wiktionary.org