ку-па-жи-ро-ва-ни·е
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -купаж-; интерфикс: -ир-; суффиксы: -ова-ниj; окончание: -е [Тихонов, 1996].
смешивание в определённом соотношении различных видов продукта
Источник: ru.wiktionary.orgblending