Существительное
Слово происходит от купажи
В 1961 году по предложению Майорова Б. С. в отделении по подготовке вина к шампанизации была внедрена выдержка купажей в потоке на дрожжах с целью обескислороживания. Источник: Интернет
До этого момента напиток использовался как основная составляющая купажей виски категории blended. Источник: Интернет
Моносепажных вин из треббиано обычно не делают, но виноград хорошо подходит для купажей. Источник: Интернет