ка-ра-мель
Существительное, неодушевлённое, женский род, 3-е склонение (тип склонения 8a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -карамель- [Тихонов, 1996].
-и, ж. 1. собир. Жесткие конфеты, приготовляемые из сахарного и паточного сиропа, обычно с начинкой. Фруктовая, леденцовая к. 2. Жженый сахар для подкрашивания кондитерских изделий (спец.). 3. Поджаренный солод для подкрашивания пива (спец.). II прил. карамельный, -ая, -ое.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия ЮльевнаСнилось, что она бродит по кондитерской фабрике, где нет ни одного человека, но машины продолжают работать, густой коричневый шоколад льётся по желобам, смешиваясь со сливками, ванильная пастила плывёт по конвейеру, а чаны с горячей карамелью источают плотный сладкий запах. Е. В. Колина, «Дневник измены», 2011 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Дешёвый солодовый уксус изготавливают разведением уксусной кислоты до 4-8 % и окраской полученного раствора карамелью. И. Сокольский, «Кислое вино» // «Наука и жизнь», 2006 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Ассортимент продукции стал включать печенье, вафли, зефир, мармелад, карамель, шоколадные конфеты и шоколад. Источник: Интернет
Echigo-Brau, Япония: "90 days staut" (7%) - карамель и жженка, при этом бархатный вкус, спирт совсем не чувствуется. Источник: Интернет
В Государственном комитете по стандартизации рассказали, что в Беларуси запретили продавать карамель леденцовую «Sweet Stop» с жевательной конфетой. Источник: Интернет
Не прошла проверку и карамель с желейной начинкой "Фрудольки" со вкусом земляники, лимона, яблока изготовителя ООО "Невский кондитер мокшан". Источник: Интернет
caramel