глютин

глютин
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.

Значение

устар. азотистое студенистое вещество животного царства, получается при разваривании в воде коллагенных животных тканей

Производные слова

Примеры

И лишь потом коллаген, входящей в состав соединительной ткани, под действием температуры и воды переходит в растворимый глютин ― мясо становится съедобным. О. Либкин, «За маму... за папу...», 1969 г. // «Химия и жизнь» [НКРЯ] Источник: Интернет

Слова и термины с близкими буквами