Существительное
Слово происходит от бульоны
Приправа "Царская смесь" от магазина 108 специй прекрасно дополнит вкусовой букет любых блюд, особенно супов и бульонов. Источник: Интернет
Соцветия и цветоносные побеги молодых растений отлично подходят для приготовления диетических бульонов и супов, при этом их пищевая ценность сопоставима с аналогичными блюдами из мяса птицы. Источник: Интернет