бараночник
Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -бараноч-; суффикс: -ник [Тихонов, 1996].
разг. пекарь, изготовляющий баранки
разг. торговец баранками
Источник: ru.wiktionary.org