Глагол
Слово происходит от запекаться
Разные ее части можно использовать для разных блюд: спинку — для супа, ножки — запекаются отдельно, грудка — на котлетки. Источник: Интернет
Яблоки запекаются, причем перед этим их нужно слегка бланшировать. Источник: Интернет