за-ма-ри-но-ван-ный
Страдательное причастие, прошедшего времени, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a(2).
Приставка: за-; корень: -марин-; суффиксы: -ова-нн; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
страд. прич. прош. вр. от замариновать
Источник: ru.wiktionary.orgЗамаринованный лук выкладываем в дуршлаг и даем ему хорошенько стечь. Источник: Интернет