за-ки-па-ни·е Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка). Корень: --.
Закипание крови было уже необратимым, но пока еще контролируемым явлением. Источник: Интернет
ebullition