Существительное
Слово происходит от выпекание
В основном для "черного" хлеба разных сортов при выпекании в хлебопечках на коротких режимах, а так же при традиционной расстойке и для выпечки хлеба в духовках. Источник: Интернет
К тому же карельские пирожки обязательно смазываются сметаной или простоквашей с яйцом при выпекании, чтобы получались мягкими и ароматными. Источник: Интернет
Напротив, разложение с образованием спирта не вписывается в схему здорового обмена веществ человека, и дело тут не в образовании спирта, который при выпекании испаряется. Источник: Интернет
Следует щаметить, что овощи при выпекании сильно размягчаются. Источник: Интернет