Глагол
Слово происходит от вымешивать
Мясо без костей пропускают через мясорубку вместе с овощами и чесноком, массу тщательно вымешивают, добавляют соль, и если она густая, чуть-чуть подливают воды, чтобы фарш был эластичный и нежный, вводят мелко рубленую зелень петрушки. Источник: Интернет
Добавляют оливки, скаперсы, тертую редьку и анчоусы; смесь хорошо вымешивают. Источник: Интернет
Полученное тесто хорошо вымешивают несколько раз, оставляя его вызревать. Источник: Интернет