топ-лё-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1a.
Корень: -топл-; суффикс: -ён; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
-ая, -ое. 1. Приготовленный в пищу топлением (см. топить2 во 2 знач.). Топленое молоко. 2. Такой, к-рый растоплен. Топленое сало. Топленое масло.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаmelted