Прилагательное
Слово происходит от тончайший
Рулет с сочной яблочной начинкой, завёрнутый в тончайшее тесто с хрустящей корочкой…Он просто тает во рту! Источник: Интернет
Спасибо, низкий поклон за тончайшее постижение сути моего почерка, стиля письма. Источник: Интернет