те-ля-тин-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -тел-; суффиксы: -ят-ин-к; окончание: -а.
ласк. к телятина
Источник: ru.wiktionary.orgТак оно и будет: посидим без соуса, зато телятинки побольше поедим. М. Е. Салтыков-Щедрин, «Пошехонская старина. Житие Никанора Затрапезного, пошехонского дворянина», 1887-1889 гг. [НКРЯ] Источник: Интернет